Speisekarte

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Durchstöbern unserer Speisekarte!

Fränkische Kartoffelsuppe – nach Großmutter´s Rezept – 4,00 Euro
Kräuterrahmsuppe mit Brotcroutons und Sahnehaube – 5,00 Euro

Kalter Braten vom Schweinebauch – 7,00 Euro
mit frisch geriebenem Meerrettich, Rettich, dazu Bauernbrot und Butter

 Fränkischer Wurstsalat – 7,00 Euro
mit Gurken und Zwiebeln, sauer angemacht, dazu Bauernbrot und Butter

Fränkisches Käs´Brettl – 8,50 Euro Bierkäse, Bavaria-blue, Ziegenkäse und Obatzter, Feigensenf – Trauben und Nüsse, dazu Bauernbrot und Butter 

Fränkisches Brotzeitbrett  – 8,50 Euro
mit kaltem Braten, rauchfrischer roter Stadtwurst, Aalfelder Bauernschinken, Obatzter, gekochtem Landei, Rettich und Radieschen, dazu Bauernbrot und Butter

Lederer Schmankerlbrett (ab zwei Personen) – pro Person 11,50 Euro

Aalfelder Bauernschinken, rauchfrische rote Stadtwurst, geräucherte Nürnberger Rostbratwürste, Gutsleberwurst, mariniertes Gemüse aus dem Knoblauchsland,  gekochte Landeier, Obatzter, Butter, Apfelgriebenschmalz, Rettich, Radieschen und Brotauswahl

Kleiner gemischter Salat – 3,00 Euro

Große Salatschüssel- 9,50 Euro
mit Walnüssen und Äpfeln in Balsamico-Essig mariniert

Große Salatschüssel- 10,50 Euro
mit Ziegenkäse, Walnüssen und Äpfeln in Balsamico-Essig mariniert

Große Salatschüssel- 9,50 Euro
mit unserem Hausdressing, Ei und Schinkenstreifen

Halloumi-Käse vom Grill – 8,50 Euro
mit Paprikagemüse und Stangenweißbro

Original Nürnberger Rostbratwürste – 7,90 Euro
6 Stück gegrillt mit Bauernbrot (jede weitere Bratwurst + 1,20 Euro)

6 Stück “Saure Zipfel” – 8,50 Euro
im würzigen Zwiebelsud, dazu Bauernbrot außerdem:
Sahnemeerrettich + 1,50 Euro
Portion Kartoffelsalat + 2,50 Euro
Portion Weinsauerkraut  + 2,50 Euro

“Nürnberger Bratwurstturm” (ab zwei Personen) – 14,50 Euro p.P. 
Nürnberger Bratwürste verschieden zubereitet:
gegrillt, geräuchert und sauer im würzigem Zwiebelsud mit Kartoffelsalat, Sauerkraut und Meerrettich

Pikant gewürzte Riesencurrywurst – 8,50 Euro
mit Lederer Spezialsauce und Pommes Frites

Frische Pfifferlinge in Rahm mit frischen Kräutern und Semmelknödeln – 11,50 Euro

Fränkischer Krustenbraten in Dunkelbiersauce – 12,50 Euro
mit Weinsauerkraut  und rohen Kartoffelklößen 
– als kleine Portion-  10,50 Euro

Riesenschnitzel “Wiener Art” – 13,90 Euro
mit Preiselbeeren, Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes Frites
– als kleine Portion- 12,50 Euro

– Die Fränkische Spezialität –
Ofenfrisches Schäufele, das Original  – 14,50 Euro
650 g, aus der Schulter geschnitten – knusprig gebraten – mit Weinsauerkraut und rohen Kartoffelklößen

Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensauce – 14,50 Euro
mit Apfelrotkohl und Semmelknödeln 
als kleine Portion – 11,50 Euro

Putenschnitzel  12,50 Euro
mit Paprikagemüse, Kirschtomaten und Rosmarinkartoffel

Schweinelendchen  – 15,50 Euro

mit knusprig gebratenen Speckstreifen, Pfifferlingsrahmsauce, frischen Kräutern und Kroketten

“Lederer Braumeisterteller” p.P. 14,50 Euro

Fränkischer Krustenbraten, geschmorte Hähnchenkeule, 3 Nürnberger Rostbratwürste vom Grill,
mit Sauerkraut, rohem Kartoffelkloß und würziger Dunkelbiersauce
kann auch auf Platten für mehrere Personen serviert werden – pro Person – 14,50 Euro

 Zarte Matjesfilets “Hausfrauen Art” – 8,50 Euro

mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken und Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln

Gemischtes Eis – 4,20 Euro
mit Sahne + 0.60 Euro

Kaiserschmarrn im Pfannerl (ab zwei Personen) – p.P. 6,00 Euro
serviert mit heißen Sauerkirschen 

Frische Erdbeeren in leichter Erdbeersauce mariniert,6,50 Euro
mit Vanilleeis und Sahne

Himbeer- und Zitronensorbets – 5,50 Euro

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